餐饮连锁领军品牌! 麦汇时尚冒菜
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麦汇食尚冒菜推行微自助

作者:   2018-06-10 11:02:13

      自助最早流行于各大餐饮行业,在重庆比较有名气的应该是”巴菲盛宴”吧,高端大气上档次,曾经何时,自助也在重庆的火锅上大为流行,实惠的价格也倍受消费都喜爱。

      自助餐之所以受欢迎,不仅因为它菜品丰富,最关键的还在于食客可以无限量地取食,存在“吃够本”的心态。在心理学中,这属于社会交换理论,人们会觉得,付出了这么多钱,要得到超过原本价值的回报。

     对于商家为什么喜欢提供自助也是因为这样可以节约大部分的人力,而现在餐饮行业人力成本是最大的成本之一。基于这样的原因,麦汇食尚冒菜在所有的餐厅内推行微自助,那么什么又是微自助呢?

    微自助就是以前自助餐的一外简版,自助的内容只限于米饭,饮料以及一些用品,以前的快餐店顾客总是会要这样那样的要求,比如米饭没有了,他们会叫服务员给他加饭,而现在实行自助了,顾客知道自己去加米饭,这样以来,一家40米的店可以节约1个人工成本,100平的店可以节约两个人工成本,顾客也能自由的发挥,虽然也许可能会有一些浪费,但总体来说还是相当划算的。

    总体来说微自助是一个双赢的结果,是快餐发展的一个趋势。麦汇将把微自助推行到底……

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